鴨血不用力の生活式

今天這鍋貼店是我吃了好幾年的一家店，也是媽媽讓我發現原來也有這麼好吃的鍋貼，
後來才知道這是永和有名的佳佳香鍋貼分店，不過分店做到品質如一真是不容易，
也難怪他開了這麼久也不是金黃地段仍然存在。

看餅的那天特地繞到這裡先吃了晚餐才過去，雖然在我出國的一年上漲了0.5 元，
但是我仍然會選擇它，因為沒有偷工減料，沒有變掉的調味，我想是客人一直上門的原因。





煎的金黃酥脆的皮看起來很誘人吧！不會太焦也不會像有些鍋貼煎過看起來像沒煎一樣，
咬起來像吃餅干一樣很酥脆，我很少買到或是吃到店家已經煎好很久放在那裡保溫的，
大多都是一起鍋很快就沒了，店家也會依時間來決定下鍋數量吧！





切開的剖面餡料飽滿，不會有莫名的空間，一個還要賣到4元，相信很多人都有同感，
以前同事吃過我介紹的這家鍋貼都幾乎不再去買公司附近的了，價錢跟品質差太多，
加上這家店有外送，自然而然就會去選擇好吃又便宜的。

店家用的大韭黃散發著濃郁的香氣，餡料的調味也剛好，即使不沾醬都一樣夠味，
現場用餐的店家也有提供醬油膏、醋及辣豆瓣醬供取用。





順道一提的是必點酸辣湯，一碗25元不漲價，但湯匙一舀起來也是滿滿的湯料，
酸不嗆鼻辣不刺口，不管是要自己再加調味也都行，不過店家本身調味就已經足夠，
滑嫩的豬血＆豆腐＆蛋片，有口感的筍絲跟肉絲，灑上香蔥跟胡椒真的是很配，
若是不想喝湯的人也可以來杯豆漿，只要15元就能喝到香濃的豆漿了，也是另一選擇。