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在做乾煸四季豆的同一天順便滷了牛肚，來澳洲之後變的很常滷東西，
為了方便帶便當，滷菜真的是一個很好又很方便的食物，一次滷一大鍋不同的東西，
就可以讓我好幾天省著去想到底要帶什麼菜，而且吃過的人都說讚喔！
而且還問我說是不是加了滷味包咧！但我講究天然啦！所以調味都很簡單。
滷水材料：
水
醬油(我用四季或龜甲萬)
糖
白胡椒
辣豆瓣醬
蒜頭(拍扁備用)
蔥(切長段備用，約3~5公分都行)
滷味材料：
想吃的或想的到能滷的都可以拿來滷。
例：牛肚，牛腩，大腸，雞翅，雞腿，雞腳，雞胗，豬耳朵，油豆腐，豆干、、、、等等。
今天只有單純的滷了牛肚，但若很多東西一起滷時，放的先後順序要注意一下，
因為有的東西很易爛，或是需要口感，不需要太早放。
做法：
1.首先就是要將買回來要滷的東西都洗淨並燙過，因為這裡的肉類在宰殺時並沒有放血，
所以腥味超級的重，很重要的重點！記得啊！
2.調滷水，依序將水、醬油、辣豆瓣醬、糖倒入後，調整好自己喜好的鹹度跟甜味，
再放入蔥跟蒜，等待水滾之後就可以將要滷的東西依照易爛度放進去滷囉。
3.接下來就是滷它個40~50分鐘之後就可以吃了。
為了方便帶便當，滷菜真的是一個很好又很方便的食物，一次滷一大鍋不同的東西，
就可以讓我好幾天省著去想到底要帶什麼菜，而且吃過的人都說讚喔！
而且還問我說是不是加了滷味包咧！但我講究天然啦！所以調味都很簡單。
滷水材料：水
醬油(我用四季或龜甲萬)
糖
白胡椒
辣豆瓣醬
蒜頭(拍扁備用)
蔥(切長段備用，約3~5公分都行)
滷味材料：
想吃的或想的到能滷的都可以拿來滷。
例：牛肚，牛腩，大腸，雞翅，雞腿，雞腳，雞胗，豬耳朵，油豆腐，豆干、、、、等等。
今天只有單純的滷了牛肚，但若很多東西一起滷時，放的先後順序要注意一下，
因為有的東西很易爛，或是需要口感，不需要太早放。
做法：
1.首先就是要將買回來要滷的東西都洗淨並燙過，因為這裡的肉類在宰殺時並沒有放血，
所以腥味超級的重，很重要的重點！記得啊！
2.調滷水，依序將水、醬油、辣豆瓣醬、糖倒入後，調整好自己喜好的鹹度跟甜味，
再放入蔥跟蒜，等待水滾之後就可以將要滷的東西依照易爛度放進去滷囉。
3.接下來就是滷它個40~50分鐘之後就可以吃了。
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